York Testi ve York Diyeti

Kuzenimin cici eşi 3 hafta önce doğum yaptı. Hamileliğinde de, yaptığı normal doğumda da dayanıklığını ve kahramanlığını bize en iyi şekilde gösteren gelinimizi dün tekrar ziyarete gittim.

Bebekle hayata çoktan alışmıştı, sadece emzirerek besliyordu ve genç adam 3 haftada 1 kilo almıştı.

Performans süper yani..

Ama bir taraftan da baktım ki, kilo vermiş, eski zarif haline de dönmüştü.

Aslında biraz daha geriye gidelim.

Bundan bir iki sene önce bir yakınını  bir test yaptırmak üzere hastaneye götüren kızımız, aynı testi gitmişken ben de yaptırayım demiş ve kendisiyle ilgili 25 senedir bilmediği şeyler öğrenmişti.

Evet testin adı York testi idi, parmaktan alınan kan ile yapılıyordu.

Ve herkesin metabolizmasına göre toleransı ve intoleransı olan besin maddeleri tespit ediliyor ve beslenmenin buna göre düzenlenmesi öngörülüyordu.

York Testi yeni jenerasyon bir Gıda İntoleransı Testi ve York Testi’nin keşfi tıp dünyasında, Röntgen'den MR'a geçiş gibi büyük bir teknolojik adım olarak algılanmakta..

Eski ve yeni jenerasyon testler arasındaki farkın sebebi, York Testi'nin Aktif ve Pasif intoleransı birbirinden ayırtetme tekniği olarak belirtiliyor.. Eski testlerde 40-50 adet gıda intoleransı çıkan raporlar  York Testi’nin pasif intoleransları elemesiyle 2-3 gıdaya indirgenmekte. Yani, York Testi yaptıran hastalar sadece aktif olan intoleranslarını öğrenmekteler.

İşte iki sene önce kızımız anlamış ki, inek sütü ve ürünlerinden, mayalı yiyeceklerden ve glutenden kesinlikle uzak durmalıymış. Çünkü vücudu bu besinleri tolere edemiyormuş.

O zamandan beri bu besin maddelerinden uzak duruyordu. Mide sıkıntılarını, el ayak şişmelerini ve en önemlisi fazla kilolarını bu diyet sayesinde kaybetmişti.

Hamileyken, bebeğin beslenmesi eksik kalabilir kaygısıyla, normal beslenme sistemine geri dönmüştü. Aslında doktorlar hamileyken de devam edebileceğini söyledi ama o risk almak istemedi. Ancak artık doğum yaptığı için, doktorların da icazetiyle keçi sütü içerek, mayalı besinleri yeniden hayatından çıkararak ve glutenden  uzak durarak hayatına devam ediyor.

Düşünsenize bulgur yemiyor, gluten var diye..

Makarna yemiyor, mayalı hamurdan diye.

Dondurma yemiyor, inek sütü var diye..

Sebze, et, meyve , keçi sütü, keçi peyniri ve pirinç ile hayatına devam ediyor.

Bebek gayet iyi besleniyor. O da midesindeki problemlerden kurtulmuş olmanın hafifliğiyle çok mutlu..Üstelik doğumdan beri 11 kilo vermiş durumda..

Bu arada gıda İntoleransı şu hastalıklara yol açabiliyormuş:

- Şişmanlık, 
- Migren, 
- Akne, 
- Nedeni bilinmeyen ödem, 
- Gaz, şişkinlik,kabızlık
- Kronik yorgunluk, 
- Cilt problemleri (örn. sivilceler, kaşıntı nörodermatit, kronik egzema vs.), 
- Romatizmal hastalıklar, 
- Astım, 
- İshal , 
- Mide krampları, 
- Depresyon, 
- Uyku bozuklukları, 
- Kronik Farenjit, 
- Sürekli nezle olma, 
- Ağızda yaralar, 
- Sedef hastalığı, 

YORK Testi'ni uygulamış olan 2500 hasta arasında yapılan ankette şu sonuçlar alınmış:

Hastaların;

• %90'ı, kendi pozitif deneyimlerine dayanarak YORK Testi'ni herkese tavsiye ettiklerini...
• %72'si, bu test sonucunda sağlık durumlarının büyük ölçüde düzeldiğini...
• %78'i, sorunlu olarak teşhis edilmiş gıdaları zamanla tekrar beslenme planlarına dahil ettikleri zaman düzelmiş olan semptomların %90'ının tekrar geri geldiğini

belirtmişler.

Aslında ben de bu testten yaptırayım diyorum ama en sevdiğim besinlerden birine intoleransım çıkacak ve bir daha yiyemeyeceğim diye ödüm patlıyor..

Yok, yok ben biraz daha düşüneyim..